Chucula en Bola
Chucula en Bola

Faride Acero - egresada del técnico en cocina ancestral

Chucula en Bola

Desde: $26.500,00 - Hasta: $26.500,00

POLITICAS

Fundación Escuela Taller de Boyacá

Artesanos 

Faride Acero

Historia del producto

La chucula es una preparación de la cocina tradicional del departamento de Boyacá. Es elaborada a partir de siete granos: cacao, maní, habas, lentejas, quinua, garbanzo y trigo. Ha acompañado a las familias de la región a lo largo de generaciones, especialmente durante mingas, convites y cosechas, debido a su gran aporte nutricional y energético.

La Chucula Taifa es elaborada por Faride Acero, quien busca salvaguardar y visibilizar los saberes que recibió de su madre, María Galindo, así como el patrimonio culinario de Boyacá.


Uso del producto - Puedes preparar este producto ancestral en agua y/o leche, agregando por cada pocillo una bola o una cucharada de chucula. Primero disuelve en agua fría, deja hervir y bate con molinillo. Puedes servir esta bebida caliente o fría, ¡buen provecho!

Ingredientes - Harina de siete granos, cacao, mezclado con maní, haba, lenteja, quinua, garbanzo y trigo, endulzada con panela y especias (canela y clavo) sin saborizantes, ni conservantes artificiales. Contiene gluten.
Técnicas - Tostado de ingredientes y molienda
Dimensiones - 15 x 21,5 x 6 cm
Peso - 250g

Descripción del Producto

Historia del producto

La chucula es una preparación de la cocina tradicional del departamento de Boyacá. Es elaborada a partir de siete granos: cacao, maní, habas, lentejas, quinua, garbanzo y trigo. Ha acompañado a las familias de la región a lo largo de generaciones, especialmente durante mingas, convites y cosechas, debido a su gran aporte nutricional y energético.

La Chucula Taifa es elaborada por Faride Acero, quien busca salvaguardar y visibilizar los saberes que recibió de su madre, María Galindo, así como el patrimonio culinario de Boyacá.


Uso del producto - Puedes preparar este producto ancestral en agua y/o leche, agregando por cada pocillo una bola o una cucharada de chucula. Primero disuelve en agua fría, deja hervir y bate con molinillo. Puedes servir esta bebida caliente o fría, ¡buen provecho!

Características

Ingredientes - Harina de siete granos, cacao, mezclado con maní, haba, lenteja, quinua, garbanzo y trigo, endulzada con panela y especias (canela y clavo) sin saborizantes, ni conservantes artificiales. Contiene gluten.
Técnicas - Tostado de ingredientes y molienda
Dimensiones - 15 x 21,5 x 6 cm
Peso - 250g