Chucula en Bola

La chucula es una preparación de la cocina tradicional del departamento de Boyacá. Es elaborada a partir de siete granos: cacao, maní, habas, lentejas, quinua, garbanzo y trigo. Ha acompañado a las familias de la región a lo largo de generaciones, especialmente durante mingas, convites y cosechas, debido a su gran aporte nutricional y energético.

La Chucula Taifa es elaborada por Faride Acero, quien busca salvaguardar y visibilizar los saberes que recibió de su madre, María Galindo, así como el patrimonio culinario de Boyacá.

Uso del producto - Puedes preparar este producto ancestral en agua y/o leche, agregando por cada pocillo una bola o una cucharada de chucula. Primero disuelve en agua fría, deja hervir y bate con molinillo. Puedes servir esta bebida caliente o fría, ¡buen provecho!