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Faride Acero - egresada del técnico en cocina ancestral
Chucula en Bola
POLITICAS
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Fundación Escuela Taller de Boyacá
Faride Acero
- Descripción del Producto
- Características
La chucula es una preparación de la cocina tradicional del departamento de Boyacá. Es elaborada a partir de siete granos: cacao, maní, habas, lentejas, quinua, garbanzo y trigo. Ha acompañado a las familias de la región a lo largo de generaciones, especialmente durante mingas, convites y cosechas, debido a su gran aporte nutricional y energético.
La Chucula Taifa es elaborada por Faride Acero, quien busca salvaguardar y visibilizar los saberes que recibió de su madre, María Galindo, así como el patrimonio culinario de Boyacá.
Descripción del Producto
La chucula es una preparación de la cocina tradicional del departamento de Boyacá. Es elaborada a partir de siete granos: cacao, maní, habas, lentejas, quinua, garbanzo y trigo. Ha acompañado a las familias de la región a lo largo de generaciones, especialmente durante mingas, convites y cosechas, debido a su gran aporte nutricional y energético.
La Chucula Taifa es elaborada por Faride Acero, quien busca salvaguardar y visibilizar los saberes que recibió de su madre, María Galindo, así como el patrimonio culinario de Boyacá.
Características