Viche del Pacífico - Onésimo 375ml
Viche del Pacífico - Onésimo 375ml
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Onésimo

Viche del Pacífico - Onésimo 375ml

Desde: $35.500,00 - Hasta: $35.500,00

POLITICAS

Taller Escuela Onésimo

Artesanos 

Onésimo González Biojó

Historia del producto

El Viche/Biche es un destilado tradicional de caña del Pacífico colombiano. Para las comunidades afrodescendientes de esta región, está presente en todas las etapas de la existencia; en los momentos de alegría como el nacimiento y las fiestas; en los actos religiosos; en las actividades productivas como la agricultura; en las prácticas medicinales como la partería y el tratamiento de enfermedades; pero también acompaña la muerte y los momentos de duelo.

El Viche es un arte, un conocimiento que se ha transmitido de generación en generación, de forma oral y práctica. El Viche “Onésimo” es producido en la vereda Soledad Curay, en la ensenada de Tumaco (Nariño). Es de origen familiar, y es una forma de vida, a partir de la conservación del saber, la tradición y la ancestralidad.


Uso del producto: Con este excelso destilado ancestral cuyos aromas y sabores te transportarán al paisaje marítimo de la ensenada de Tumaco (Nariño), podrás acompañar tus fiestas y celebraciones, usándolo como aperitivo o combinándolo con frutas y otros productos para dar como resultado deliciosos cocteles.


Historia de Vida

Onésimo González Biojó nació en el año 1959 en la vereda Soledad Curay, en la Ensenada de Tumaco (Nariño). Desde hace más de cincuenta años se ha dedicado a la producción tradicional de Viche/Biche o Charuco, como se le conoce a este destilado de caña en esta zona del Pacífico colombiano. En su familia, los saberes para elaborar esta bebida tradicional han sido transmitidos de padres a hijos. Fue así como desde muy temprana edad, él y sus hermanos comenzaron a recibir de su padre estos saberes a través de la práctica. Este aprendizaje experiencial les permitió adquirir amplios conocimientos agrícolas y químicos que han podido profundizar gracias al intercambio de experiencias con otros expertos durante años. Onésimo ha logrado hacer un balance entre los conocimientos tradicionales y los conocimientos técnicos, lo que le ha permitido perfeccionar sus técnicas y elaborar un producto excelso. Al destapar cada botella de viche Onésimo es posible percibir el olor de la caña amarilla y transportarse al paisaje marítimo de la vereda Soledad Curay. Onésimo ve la producción de Viche/Biche como la actividad que ha posibilitado el sostenimiento de su familia a través de las generaciones. Es por esta razón que actualmente se encuentra en el proceso de enseñar el oficio a los más jóvenes de la vereda para que este legado ancestral continúe en Soledad Curay.



Materiales - Jugo de caña amarilla, levadura, agua
Técnicas - Destilado de caña .
Dimensiones - Contenido - 375 ml
Peso - 425 g gr
Fecha de Producción - Agosto 2020
Fecha de Vencimiento - Marzo 2021

Descripción del Producto

Historia del producto

El Viche/Biche es un destilado tradicional de caña del Pacífico colombiano. Para las comunidades afrodescendientes de esta región, está presente en todas las etapas de la existencia; en los momentos de alegría como el nacimiento y las fiestas; en los actos religiosos; en las actividades productivas como la agricultura; en las prácticas medicinales como la partería y el tratamiento de enfermedades; pero también acompaña la muerte y los momentos de duelo.

El Viche es un arte, un conocimiento que se ha transmitido de generación en generación, de forma oral y práctica. El Viche “Onésimo” es producido en la vereda Soledad Curay, en la ensenada de Tumaco (Nariño). Es de origen familiar, y es una forma de vida, a partir de la conservación del saber, la tradición y la ancestralidad.


Uso del producto: Con este excelso destilado ancestral cuyos aromas y sabores te transportarán al paisaje marítimo de la ensenada de Tumaco (Nariño), podrás acompañar tus fiestas y celebraciones, usándolo como aperitivo o combinándolo con frutas y otros productos para dar como resultado deliciosos cocteles.


Historia de Vida

Onésimo González Biojó nació en el año 1959 en la vereda Soledad Curay, en la Ensenada de Tumaco (Nariño). Desde hace más de cincuenta años se ha dedicado a la producción tradicional de Viche/Biche o Charuco, como se le conoce a este destilado de caña en esta zona del Pacífico colombiano. En su familia, los saberes para elaborar esta bebida tradicional han sido transmitidos de padres a hijos. Fue así como desde muy temprana edad, él y sus hermanos comenzaron a recibir de su padre estos saberes a través de la práctica. Este aprendizaje experiencial les permitió adquirir amplios conocimientos agrícolas y químicos que han podido profundizar gracias al intercambio de experiencias con otros expertos durante años. Onésimo ha logrado hacer un balance entre los conocimientos tradicionales y los conocimientos técnicos, lo que le ha permitido perfeccionar sus técnicas y elaborar un producto excelso. Al destapar cada botella de viche Onésimo es posible percibir el olor de la caña amarilla y transportarse al paisaje marítimo de la vereda Soledad Curay. Onésimo ve la producción de Viche/Biche como la actividad que ha posibilitado el sostenimiento de su familia a través de las generaciones. Es por esta razón que actualmente se encuentra en el proceso de enseñar el oficio a los más jóvenes de la vereda para que este legado ancestral continúe en Soledad Curay.



Características

Materiales - Jugo de caña amarilla, levadura, agua
Técnicas - Destilado de caña .
Dimensiones - Contenido - 375 ml
Peso - 425 g gr
Fecha de Producción - Agosto 2020
Fecha de Vencimiento - Marzo 2021